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零與壹的料理實驗世界
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蒜味牛排丼

蒜味牛排丼

描述

少了洋蔥煮醬汁,與奶油煎牛排,但添加金門隨可得金門高梁酒與蠔油,增加清香白酒香味,與不死鹹甜,味道還是很美味

17 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調肉料
醬汁

步驟

  • 牛排以醃肉料清10分鐘

    牛排以醃肉料清10分鐘

  • 蔥切蔥花

  • 蒜切末

    切末

  • 煎牛排

    煎牛排

  • 靜置放涼,熟成

    靜置放涼,熟成

  • 調醬汁

    調醬汁

  • 放入蒜泥炒香,加入醬汁小火滾個兩分鐘即可使用。

    放入泥炒香,加入醬汁小火滾個兩分鐘即可使用。

  • 收汁

    收汁

  • 在碗中盛飯,把牛排片放入,淋上醬汁,撒上蔥花就好囉!

    在碗中盛飯,把牛排片放入,淋上醬汁,撒上花就好囉!

  • 我又增加蔬菜,解肉油

    我又增加蔬菜,解肉油

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零與壹的料理實驗世界 657 食譜 724 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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