蘑菇雞腿排特餐🍝

1 雞腿肉用醃料醃15分鐘以上，蘑菇切片，洋蔥切丁。雞腿肉經過醃漬，去腥提味。

2 先來做醬汁：蘑菇用一大匙油炒軟，再加洋蔥丁炒到變透明，再放水量，及醬汁的調味料煮滾，轉小火再3分鐘熄火。

3 醃好雞腿肉拍一點地瓜粉，平底鍋放少量油，用最小火慢煎，第一面約7到8分鐘，翻面也是7到8分鐘，用筷子能輕易插過就好了。（一定要小火，一定要小火，中火會焦，中火會焦!!!)

4 油麵放入鍋中放3分之2米杯水，中大火煮到水乾即可，要一直翻拌，麵才不會巴鍋。

5 醬拌麵或拌飯，再加上雞腿排，享用吧🍚