紅豆奶香絹絲蛋糕捲（網紅甜點）
描述
只要一支平底鍋也能做出網紅甜點喔！
送禮自用倆相宜
喜歡什麼口味還能自由變化
趕快跟著一起動手做
食材
步驟
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牛奶加雞蛋拌勻後倒入過篩低粉玉米粉及 糖粉 鹽巴混合均勻
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攪拌均勻後過篩讓麵糊質地更細緻放入冷藏30分鐘
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準備鍋子抹上一層薄油倒入麵糊快速繞鍋成餅皮 底部熟透後翻面約8秒即可
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取出待涼依序完成所有餅皮
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將牛奶、細砂糖、蛋黃、玉米粉調勻， 鮮奶煮滾後倒入拌勻~小火慢慢加熱煮開至濃稠狀 離火後趁熱再拌入奶油將市售紅豆餡倒入。 紅豆餡可自行增減 拌勻用保鮮膜貼緊覆蓋放涼
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準備4張餅皮1/3處重疊擺放後抹上紅豆牛奶內餡
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兩側1/3處往內折 從頂端開始捲起用表鮮膜包好放冷藏30分鐘定型後取出撒上糖粉完成
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放冷藏30分鐘定型後取出撒上糖粉完成
小撇步
小撇步
此份量約可做6捲
表面裝飾糖粉可自行決定是否撒上
紅豆可改成其他風味內餡
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