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Peggy Lee 休假日小廚娘
129 食譜 977 粉絲

🍛蔬菜咖哩便當

🍛蔬菜咖哩便當

描述

來分享大小朋友都適合的食譜
對不喜歡蔬菜的孩子也有幫助唷🤭
擔心太辣也可以只使用甜味咖哩+蘋果也好吃

滿滿蔬菜營養💯配色也很繽紛
我一個月至少要煮一次咖哩
帶便當也很方便呢
食材也是簡單容易準備

#食譜分享
#便當料理
#希望心情與生活能回歸正軌
#最喜歡放很多馬鈴薯的咖哩

16 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

五穀飯
配菜
蔬菜咖哩
看全部食材 

步驟

  • [ 飯&配菜 ] 1. 電鍋煮五穀飯 2. 電鍋煮白煮蛋 3. 處理花椰菜 - 燒鍋水清燙後放涼備用

  • [ 蔬菜咖哩 ]
1. 洋蔥、紅黃甜椒切丁 / 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀 / 茄子切片/ 蒜頭、薑切末備用
2. 鍋內下油爆香蒜末與薑末
3. 加入洋蔥炒至軟後加入豬絞肉拌炒
4. 後依序加入紅黃甜椒、紅蘿蔔、馬鈴薯、茄子拌炒均勻

    [ 蔬菜咖哩 ] 1. 洋蔥、紅黃甜椒切丁 / 馬鈴薯紅蘿蔔切塊狀 / 茄子切片/ 頭、切末備用 2. 鍋內下油爆香末與末 3. 加入洋蔥炒至軟後加入豬絞肉拌炒 4. 後依序加入紅黃甜椒紅蘿蔔馬鈴薯茄子拌炒均勻

  • 5. 加入水,中大火燉煮10分鐘 6. 熄火加入咖哩塊均勻溶解後開小火繼續燉煮蔬菜類至軟即完成✔️

小撇步

1. 可以調整湯汁濃度及鹹度,咖哩塊份量可依照個人喜好斟酌加入

2. 市售咖哩塊品牌不拘,口味可依照自己喜歡選擇唷

3. 蔬菜不限種類加下去就對了

1.2 萬 瀏覽
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Peggy Lee 休假日小廚娘 129 食譜 977 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 照顧嫩嬰👶🍼中 2025年食譜不定期更新 感謝支持 有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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