紹興干貝蝦

Doris紀錄媽媽的味道
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描述

來點不一樣的蝦料理吧!

食材

步驟

  • 乾干貝泡軟後瀝乾水,並備妥其他材料

    乾干貝泡軟後瀝乾水,並備妥其他材料

  • 冷鍋小火煸薑片

    冷鍋小火煸

  • 薑片微捲後加入水、紹興酒、紅棗、干貝中火煮到滾

    片微捲後加入水、紹興酒、紅棗、干貝中火煮到滾

  • 滾後加入冰糖,慢火再滾到沒有酒味(依各人喜好)

    滾後加入冰糖,慢火再滾到沒有酒味(依各人喜好)

  • 酒味大約沒了之後,加入蝦煮到蝦捲起來

    酒味大約沒了之後,加入蝦煮到蝦捲起來

  • 蝦捲起後放入枸杞,小火滾約5分鐘

    蝦捲起後放入枸杞,小火滾約5分鐘

  • 起鍋完成

    起鍋完成

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Doris紀錄媽媽的味道 66 食譜 326 粉絲

結婚前不懂事,只知道享受生活,下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃,完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道,想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道,現在把握機會跟媽媽學,也順便做菜給爸媽吃,讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜,也是對我爸媽的愛,對我女兒的愛♥

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