黑糖香菇滷冬瓜

Mei
Mei
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描述

清冰箱料理^_^家人的同事送了一個「大」冬瓜,放在冰箱佔空間,我就拿來滷香菇冬瓜了,入味好吃唷😋

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

香炒香菇
滷冬瓜

步驟

  • 將蒜頭切末、青蔥切段、洋蔥切絲、香菇切片、冬瓜切塊、辣椒去頭尾,備用。

    將蒜頭切末、青蔥切段、洋蔥切絲、香菇切片、冬瓜切塊、辣椒去頭尾,備用。

  • 將蒜末、蔥白、洋蔥用玄米油熱鍋炒香。

    將蒜末、蔥白、洋蔥用玄米油熱鍋炒香。

  • 炒香鍋後,倒入香菇及調味料,拌炒均勻。炒勻後將炒好的香菇倒在生冬瓜塊上,準備滷冬瓜。

    炒香鍋後,倒入香菇及調味料,拌炒均勻。炒勻後將炒好的香菇倒在生冬瓜塊上,準備滷冬瓜。

  • 將炒好的香菇倒到冬瓜塊上後,在燉鍋內加入米酒、清水、醬油、鮮味炒手及黑糖和辣椒段,開始燉煮30分鐘以上至冬瓜成透明狀,加入蔥綠即可起鍋囉🤩

    將炒好的香菇倒到冬瓜塊上後,在燉鍋內加入米酒、清水、醬油、鮮味炒手及黑糖和辣椒段,開始燉煮30分鐘以上至冬瓜成透明狀,加入蔥綠即可起鍋囉🤩

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