百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
瑪莉的料理世界
312 食譜 3,161 粉絲

瑪莉廚房:滷冬瓜雜燴

瑪莉廚房:滷冬瓜雜燴

描述

婆婆自己栽種的冬瓜,好大一條
不可能天天煮冬瓜湯
所以來做個變化,滷一鍋冬瓜雜燴
也可以隨意加入自己喜歡的食材
很香,不油不膩
也很下飯,試試看吧!

549 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 冬瓜削皮後切塊備用
香菇泡軟後對切成半備用

    冬瓜削皮後切塊備用 香菇泡軟後對切成半備用

  • 取一只深鍋,
放進冬瓜塊與調味料和滷包 (或八角)
倒進足以淹過冬瓜的水量,
放上瓦斯爐中火加熱

    取一只深鍋, 放進冬瓜塊與調味料和滷包 (或八角) 倒進足以淹過冬瓜的水量, 放上瓦斯爐中火加熱

  • 另起油鍋,先將薑片下鍋去爆香
再加入香菇中小火拌炒至爆出菇香後熄火
將之撈起放進一旁瓦斯爐上正在加熱的滷鍋中
攪拌一下後以中大火先將整鍋滷湯煮滾
轉中小火繼續滷至冬瓜上色入味

    另起油鍋,先將片下鍋去爆香 再加入香菇中小火拌炒至爆出菇香後熄火 將之撈起放進一旁瓦斯爐上正在加熱的滷鍋中 攪拌一下後以中大火先將整鍋滷湯煮滾 轉中小火繼續滷至冬瓜上色入味

  • 最後再加進肉羹再續煮五分鐘讓肉羹入味即可

    最後再加進肉羹再續煮五分鐘讓肉羹入味即可

  • 這盤《滷冬瓜雜燴》其實是很清爽卻又很下飯的
冬瓜軟嫩入味,香菇讓口齒清香
肉羹也滷得恰到好處,孩子好愛喔~

    這盤《滷冬瓜雜燴》其實是很清爽卻又很下飯的 冬瓜軟嫩入味,香菇讓口齒清香 肉羹也滷得恰到好處,孩子好愛喔~

小撇步

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31045724

2.1 萬 瀏覽
avatar
瑪莉的料理世界 312 食譜 3,161 粉絲

圖‧文請勿任意轉載,謝謝~ 《瑪莉的料理世界》FB粉絲團: https://www.facebook.com/marielicook

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 蕃茄燉牛肉 金針菇 餅乾 櫛瓜 雞湯 酸辣湯 義大利麵 娃娃菜 南瓜 滷肉 高麗菜 炒飯 豆腐 雞蛋豆腐 排骨 菠菜 花椰菜 馬鈴薯 瓜仔肉 炒麵 湯麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 糖葫蘆 玉米濃湯 雞肉 雞胸肉 涼拌小黃瓜 三杯雞 香菇雞湯 茄子 麻婆豆腐 竹筍 四季豆 打拋豬 白菜滷 台式泡菜 粽子 早餐 低脂高蛋白 番茄炒蛋 鮭魚 小黃瓜 杏鮑菇 蒸蛋 地瓜 糖醋排骨 家常菜