檸檬蜂蜜烤雞腿 - 多汁可口,低溫烘烤

Miss J的德國小廚房
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描述

這個烤雞腿很簡單料理,但需要一些耐心等待。烤完的雞腿嚐起來鮮嫩多汁,酸酸甜甜的,超級好吃。雞腿醬汁帶著檸檬香氣,搭配生菜,非常爽口。酸甜的口感就是夏天的味道!

詳細操作影片: https://youtu.be/ugvHXf1Md5I
要開啟字幕哦~

#蜜汁雞腿 #檸檬雞腿

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

3隻-每隻約280g
150g
10g
30ml
20ml
40g
15g
15g
少許
少許

步驟

  • 食材先準備好
將雞腿洗淨,用廚房紙巾拍乾,放在一旁備用。
將小蕃茄切半、蒜頭切成細末。

    食材先準備好 將雞腿洗淨,用廚房紙巾拍乾,放在一旁備用。 將小蕃茄切半、蒜頭切成細末。

  • 將醬油、檸檬汁、蕃茄膏、蒜末、蜂蜜、油、鹽和胡椒粉放入一個小鍋中,以小火加熱,攪拌均勻。將混合後的醬汁放在一旁。

    將醬油、檸檬汁、蕃茄膏、蒜末、蜂蜜、油、鹽和胡椒粉放入一個小鍋中,以小火加熱,攪拌均勻。將混合後的醬汁放在一旁。

  • 平底鍋倒入一點油,將雞腿放入鍋中。以中火煎大約5分鐘,直到雞皮煎至金黃色。之後把雞腿放入烤盤,均勻刷上醬汁。將小蕃茄也放入烤盤中。

    平底鍋倒入一點油,將雞腿放入鍋中。以中火煎大約5分鐘,直到雞皮煎至金黃色。之後把雞腿放入烤盤,均勻刷上醬汁。將小蕃茄也放入烤盤中。

  • 烤箱預熱到100°C,放入雞腿,烘烤大約90分鐘。用溫度計插入雞腿最厚的部份,溫度顯示到72-75°C且流出的雞肉汁液必須為清澈、無血水。將烤箱的溫度調高至200°C,再烘烤15分鐘即可出爐。

    烤箱預熱到100°C,放入雞腿,烘烤大約90分鐘。用溫度計插入雞腿最厚的部份,溫度顯示到72-75°C且流出的雞肉汁液必須為清澈、無血水。將烤箱的溫度調高至200°C,再烘烤15分鐘即可出爐。

  • 烤雞腿可搭配米飯、麵包、香煎馬鈴薯塊或是生菜沙拉一起享用。
🔸香煎馬鈴薯塊 https://icook.tw/recipes/378006

    烤雞腿可搭配米飯、麵包、香煎馬鈴薯塊或是生菜沙拉一起享用。 🔸香煎馬鈴薯塊 https://icook.tw/recipes/378006

  • 詳細操作影片: https://youtu.be/ugvHXf1Md5I
影片開始前,請先打開字幕,才能夠觀看操作步驟說明哦!

    詳細操作影片: https://youtu.be/ugvHXf1Md5I 影片開始前,請先打開字幕,才能夠觀看操作步驟說明哦!

  • 歡迎到我的YouTube逛逛哦~😊 https://www.youtube.com/c/MissJsKitchen

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Miss J的德國小廚房 63 食譜 1,076 粉絲

大家好,我是Miss J,目前跟Mr. S居住在德國。有人說: 長期住在國外可以讓一個人的廚藝大增。果真如此,對烘培/烹飪完全一竅不通的我,離開了美食天堂的台灣,來到德國後開始學習做菜/烘培,好佳在Mr. S有個鐵胃😂👍 在這裡分享我的學習料理路程。

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