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絲瓜燉飯🌿全素

Name: 絲瓜燉飯🌿全素 by 觀音山素食料理簡單做
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 絲瓜 500克; 白飯 500克; 乾香菇 30克; 中芹末 100克; 紅甜椒 50克; 黃甜椒 50克; 薑末 50克; 鹽 適量; 砂糖 適量; 黑胡椒粒 適量; 無糖豆漿 500 C.C; 香油 少許

描述

夏天瓜果富含炎夏所需的水分及養分，絲瓜就是最好的食材，絲瓜的甘甜、豆漿的香氣，融入軟Q米飯之中，吃起來濃郁香噴，征服所有人的味蕾，聽起來很費工夫的燉飯，讓你快速上手，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！

🌈影音食譜:https://youtu.be/B24EW4msJjs

18 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

絲瓜

500克
白飯

500克
乾香菇

30克
中芹末

100克
紅甜椒

50克
黃甜椒

50克
薑末

50克
鹽

適量
砂糖

適量
黑胡椒粒

適量
無糖豆漿

500 C.C
香油

少許

步驟

【刀工/前處理】 1.絲瓜剖半切薄片。 2.乾香菇泡軟，切細絲。 3.甜椒切0.8公分丁。
油爆香乾香菇、薑末。
加入絲瓜拌炒至軟化。
加入紅、黃甜椒略炒。
加入水、鹽、砂糖、黑胡椒粒調味。
煮滾後加入白飯、豆漿拌勻，小火燉煮收汁即可。
撒上中芹末、淋少許香油提味。
擺盤完成!

小撇步

慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊

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2021/07/17 發表

觀音山素食料理簡單做 189 食譜 1,544 粉絲

怎麼吃素最健康❓ 觀音山素食料理簡單做官方部落格，提供各式素食食譜，每一道都是由觀音山全球素食館及素食團主廚親自料理教學，符合現代人需求改良烹飪步驟，讓大家都可以透過食譜，快速簡單的烹煮美味素食料理。 ⭐慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊

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