Williams Huang 4 食譜 7 粉絲 追蹤 黑糖紅麴發糕 描述 DIY 紅麴發糕簡單又快速 #素食 #蔬食 #全素 #烘焙 #蛋糕 477 說讚 13 一起做 5 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 黑糖或二砂 200公克 溫水 300公克 低筋麵粉 350公克 玉米粉 50公克 泡打粉 15公克 步驟 把黑糖加到溫水中混合融化備用(我有加紅麴粉 天然的紅色 紅紅的過年也比較討喜 不加也沒關係是黑糖的原色) 所有粉都先過篩,依序把玉米粉、低筋麵粉、泡打粉,加到步驟1.的黑糖水中均勻攪拌 攪拌到表面光滑濃稠且沒有顆粒(大約6~8分鐘) 把拌好的料分裝到容器中,大約9分滿,放到事先燒好開水的蒸籠中,大火蒸15分鐘,記得過程中不要掀蓋喔! 完成 質地很細緻喔 2.3 萬 瀏覽 2013/02/09 發表