青椒炒肉絲
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一鍋到底，簡單方便的快炒類小吃。
豬肉絲選用的是腰內肉，也可以選擇自己喜愛的部位喔：）
豬肉醃製會多一層滑嫩口感，不輸給划蛋系列的肉。
影片出處：https://youtu.be/I8lnNHOpTBE
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論：）
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
豬肉絲
1盒
青椒
1顆
蒜頭
5粒
辣椒
半根
【豬肉絲醃製】
醬油
1茶匙
米酒
1茶匙
沙拉油
1/2茶匙
太白粉
1茶匙
砂糖
1/2茶匙
胡椒粉
適量
【調味】
鹽巴
1/2茶匙
砂糖
1/4茶匙
胡椒粉
適量
水
適量
雞粉
1/2茶匙
-
1豬肉；肉絲(醃過) 青椒；青椒絲 蒜頭；蒜頭末 辣椒；辣椒絲 -
2①開中小火🔥熱鍋 ②➕沙拉油、蒜頭爆香
-
3①➕肉絲，炒至8~9分熟
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4①➕青椒、辣椒拌炒一下
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5①➕鹽巴、砂糖、胡椒粉、雞粉、水，後拌炒均勻即可
小撇步
❶辣椒可以依照自己喜好添加
❷醃製太白粉也可以改用雞蛋