紫蘇苦瓜茄子

sumi
435 食譜 209 粉絲

描述

買了1束紫蘇常常用不完.想一想怎樣一次可多用呢?
配帕瑪森起司一起加熱就解決問題.
紫蘇香好濃郁,起司溫和苦瓜苦,清爽適合炎熱夏天食用啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 苦瓜去囊切5mm等厚片,茄子泡菜切塊灑鹽輕拌備用.

  • 綠紫蘇葉捲起來切絲備用.

  • 取小鍋子,放入味霖粕,胡椒粉及昆布柴魚高湯煮滾,續放入步驟1,煮至苦瓜軟.

  • 起鍋前,放入2紫蘇葉絲與帕瑪森起司粉拌炒幾次即可.

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