[寶寶零食]植物奶雙色雪花糕

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描述

雪花糕做法簡單,不需要特別的工具,而且口感嫩滑,容易嘴饞和吞嚥,很適合做給小孩吃。一般雪花糕都是用牛奶做的,不適合對奶過敏的朋友,這次我分享的是用植物奶做的雪花糕(因為我家寶寶對燕麥過敏,所以我用杏仁奶,沒有燕麥過敏的朋友,可以用燕麥奶),
無蛋無奶無豆無小麥,適合有過敏體質的朋友食用。因為做給小孩吃,所以我沒有加太多糖,喜歡吃甜的朋友,可自行調整糖量喔。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

白色層
35g
250ml
15g
咖啡色層
35g
250ml
15g
裝飾
適量

步驟

  • 先做白色層,準備好材料。

    先做白色層,準備好材料。

  • 將植物奶倒入鍋中,加入玉米粉,攪拌至沒有結塊。待攪拌均勻後以中小火加熱,然後加入砂糖攪拌至完全融化。

    將植物奶倒入鍋中,加入玉米粉,攪拌至沒有結塊。待攪拌均勻後以中小火加熱,然後加入砂糖攪拌至完全融化。

  • 加熱時要慢慢攪拌,以免沾鍋。煮至黏稠狀即可熄火。

    加熱時要慢慢攪拌,以免沾鍋。煮至黏稠狀即可熄火。

  • 在模具上掃一層油,倒入玉米粉糊後盡量抹平。

    在模具上掃一層油,倒入玉米粉糊後盡量抹平。

  • 接下來要做咖啡色層,先準備好材料。

    接下來要做咖啡色層,先準備好材料。

  • 將植物奶倒入鍋中,加入玉米粉,攪拌至沒有結塊。待攪拌均勻後以中小火加熱,然後加入黑糖攪拌至完全融化。

    將植物奶倒入鍋中,加入玉米粉,攪拌至沒有結塊。待攪拌均勻後以中小火加熱,然後加入黑糖攪拌至完全融化。

  • 加熱時要慢慢攪拌,以免沾鍋。煮至黏稠狀即可熄火。

    加熱時要慢慢攪拌,以免沾鍋。煮至黏稠狀即可熄火。

  • 將黑糖糊倒在白色層上,掃平表面後放入冰箱。

    將黑糖糊倒在白色層上,掃平表面後放入冰箱。

  • 雪花糕放入冰箱後2小時左右就會凝結。將雪花糕切成立方體,沾上椰子粉或黃豆粉即可食用。

    雪花糕放入冰箱後2小時左右就會凝結。將雪花糕切成立方體,沾上椰子粉或黃豆粉即可食用。

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大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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