Janice 🫕 2 食譜 2 粉絲 追蹤 檸檬辣雞(偽椒麻雞) 描述 鹹淡適中、酸辣清爽口感 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 去骨雞腿 200克 蒜頭 3-4粒 辣椒 1條 高麗菜絲 少許 醃料 蒜頭 1-2粒 醬油 2匙 米酒 1匙 胡椒鹽 少許 薑片 2片 淋醬調料 檸檬🍋 半顆 醬油 3匙 糖 少許 油膏 1小匙 巴薩米克醋 1小匙 蔥花 少許 蒜頭 3粒 辣椒 1條 裹粉 地瓜粉 沾粉用量 胡椒鹽 少許 看全部食材 步驟 從真空盒取出 裹粉來炸 大約2-3湯匙油量 半煎炸 不用刻意等候 讓表面返潮 小撇步 油溫如何判斷 可用筷子往油鍋中插下、有小泡泡即可下鍋 半煎炸時 可鋁箔紙蓋著防油噴濺 2,326 瀏覽 2021/07/13 發表