🌟涼拌小黃瓜 ❤️五辛素
描述
酸甜夠味的小黃瓜，陪我們度過炎熱的夏天😊
份量
2
人份
熱量
步驟
-
❤️步驟： 1.把小黃瓜洗淨切片備用。（約0.2公分） 2.蒜頭切末、辣椒切片備用。
-
❤️ 1.將切好的小黃瓜裝在乾淨的容器中。
-
❤️、鹽巴 1.將（味霖、白醋、椰糖）放入容器內，用湯匙和小黃瓜攪拌均勻。蓋上蓋子；放入冰箱。 醃製一夜後即能享用。
-
❤️ 1. 食用前，加入醬油膏：2湯匙、香油：1湯匙；攪拌後即可享用。
小撇步
❤️小叮嚀：
1.小黃瓜的切法可依照自己喜好。切薄片可在較短的時間內入味。2.不加鹽巴較能保留小黃瓜的水份；白醋的酸味會比較重。可依照自己喜好決定是否加鹽巴。
3.椰子糖也可以用白砂糖、紅砂糖代替。
4.醃製過程可以給予均勻攪拌；讓小黃瓜能均勻吸收到底醬汁。
![[刀工/素食]涼拌小黃瓜-傳統麻油蒜香](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F371355%2F83d111e928261ee9.jpg&width=200)
