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雞腿排飯

雞腿排飯

描述

滷雞腿好吃,醬燒無骨雞腿排更貼心
簡單醬燒就美味的一道偽飯館餐食

30 說讚 1 留言

時間

20 分鐘

食材

配菜
調味料

步驟

  • ✅無骨雞腿排沖洗一下,用醃料醃 ✅洋蔥順紋切長條/蒜頭切片/蔥切段跟末 ✅雪白菇切掉屁股沖洗一下

    ✅無骨雞腿排沖洗一下,用醃料醃 ✅洋蔥順紋切長條/蒜頭切片/蔥切段跟末 ✅雪白菇切掉屁股沖洗一下

  • ✅平底鍋放油先煎蛋

    ✅平底鍋放油先煎蛋

  • ✅煎蛋的鍋子放雞腿排(雞皮面朝下)煎金黃後翻面放洋蔥/蒜頭/蔥白拌炒後蓋鍋繼續煎香

    ✅煎蛋的鍋子放雞腿排(雞皮面朝下)煎金黃後翻面放洋蔥/蒜頭/蔥白拌炒後蓋鍋繼續煎香

  • ✅雞腿約煎6分鐘開始醬燒(放熱水50CC/醬油/米酒/胡椒粉) 蓋鍋燒煮入味

    ✅雞腿約煎6分鐘開始醬燒(放熱水50CC/醬油/米酒/胡椒粉) 蓋鍋燒煮入味

  • ✅聞到飽滿的燒雞味道,開鍋放雪白菇蓋鍋1分鐘 雪白菇很容易熟,搞定

    ✅聞到飽滿的燒雞味道,開鍋放雪白菇蓋鍋1分鐘 雪白菇很容易熟,搞定

  • ✅哈哈 很像魚

    ✅哈哈 很像魚

  • ✅撒上蔥末,還有醬燒汁,簡單好吃

    ✅撒上蔥末,還有醬燒汁,簡單好吃

  • 青蔥花生醬雞腿排 https://icook.tw/recipes/365894

    青蔥花生醬雞腿排 https://icook.tw/recipes/365894

小撇步

✅菇跟肉要不要洗,習慣還是煮之前還是洗一下比較乾淨,但不要洗好再冰容易壞掉

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Amy's Kitchen 1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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留言

共 1 則
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  • Jessie Huang
    Jessie Huang

    請問醃肉方法？需要醃多久？

    Amy's Kitchen
    作者Amy's Kitchen

    1.雞腿依每餐食量用密封盒或袋分裝放冷凍 2.烹煮前放冷藏低溫解凍8-12小時 3.烹煮前洗過放醃料到密封盒或袋，搖晃一下，醃20分鐘。

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