青蔥花生醬雞腿排
描述
喜歡花生醬但買了總是吃不完
認真想各種變化趁新鮮消滅他
無糖花生醬搭配青蔥變鹹醬
拌飯拌麵配雞腿排好好吃
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-無骨雞腿洗淨擦乾撒(3克鹽)醃備用 -蔥剪成蔥花 (可以在等雞腿熟成的時間再剪)
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今天的配菜
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平底鍋不放油,雞皮朝鍋底,小火蓋鍋悶煎 (這時間可以剪蔥花/滴咖啡)
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雞腿排兩面金黃後,用鍋中的油清炒配菜 鍋中先灑(鹽巴)再放菜蓋鍋悶蒸 約2分鐘拌炒一下加(10cc水)繼續蓋鍋悶蒸約3分鐘
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#青蔥花生醬作法 平底鍋洗淨用雞腿排滴出來的油 加(花生醬跟青蔥)跟(10cc熱水)小火用湯匙拌拌 撒上(黑胡椒粒)就完成香氣無敵的青蔥花生醬
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西式的花生醬 中式的吃法,我覺得很可以
小撇步
青蔥花生醬沒加鹽,如果習慣吃鹹一些,可斟酌加鹽嚕
Pennie Chen
Helen
