鹹檸檬鴉湯&鹹檸檬製作飲品

園藝享活家~愛媽(Candy)
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描述

夏季盛產的檸檬價格便宜,可以做些鹹、甜檸檬的保存食, 不但可以做飲品,保健養生,也可做各式料理, 變化美食。
https://youtu.be/fyiTPMhBHbE
歡迎來愛媽享樂生活逛逛
~~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750

食材

半隻
2片
2個
1片
1杯
半杯
2000cc

步驟

  • 請參閱:
DIY鹹檸檬(鹹檬七)~
https://youtu.be/fSIdLGAT1G4

    請參閱: DIY鹹檸檬(鹹檬七)~ https://youtu.be/fSIdLGAT1G4

  • 鹹檸檬剪小塊泡熱開水,可緩解喉痛, 還可止咳化痰。

    鹹檸檬剪小塊泡熱開水,可緩解喉痛, 還可止咳化痰。

  • 凍飲:鹹檸檬剪小塊後入杯中再加入冰塊、氣泡水、新鮮檸檬片,放上薄荷點綴,秒變港式餐廳熱門飲料-鹹檬七凍飲,清涼消暑,要喝前可以用力攪拌讓鹹檸檬有些破碎如此會更入味。
https://youtu.be/S7kddJmuk3I

    凍飲:鹹檸檬剪小塊後入杯中再加入冰塊、氣泡水、新鮮檸檬片,放上薄荷點綴,秒變港式餐廳熱門飲料-鹹檬七凍飲,清涼消暑,要喝前可以用力攪拌讓鹹檸檬有些破碎如此會更入味。 https://youtu.be/S7kddJmuk3I

  • 將大薏仁、糙米洗淨,泡水半個小時,再入過電鍋蒸熟,備用。

    將大薏仁、糙米洗淨,泡水半個小時,再入過電鍋蒸熟,備用。

  • 陶鍋的水開後加入鴨肉、薑片、陳皮再次讓湯煮開後關小火慢慢的燉1.5小時,再加入鹹檸檬、冬瓜、薏仁糙米,開大火煮滾後,關小火燉0.5小時後熄火,燜半小時,即可享用。
鹹檸檬鴨湯~
https://youtu.be/fyiTPMhBHbE

    陶鍋的水開後加入鴨肉、薑片、陳皮再次讓湯煮開後關小火慢慢的燉1.5小時,再加入鹹檸檬、冬瓜、薏仁糙米,開大火煮滾後,關小火燉0.5小時後熄火,燜半小時,即可享用。 鹹檸檬鴨湯~ https://youtu.be/fyiTPMhBHbE

小撇步

🥰 鹹檸檬最好浸漬1年以上再使用, 如此檸檬香氣更夠為, 當然放多年就愈陳愈香囉!
😋 鹹檸檬下鍋前先嚐味道,因為每個鹹度可能有差異,所以最後半個小時才加入湯中燉煮,可避免湯的酸、鹹度過濃。
😘 燉煮鴨湯最好用砂鍋或玻璃鍋具, 因檸檬酸可能對金屬會有些許化學作用, 以免危害身體健康。

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