清炒鮮蝦蘆筍義大利麵(一鍋到底)

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描述

蒜香清炒義大利麵是沒吃會想念的料理
麵條不用燙過直接加到爆香過炒過煮熟,一鍋到底簡單省事也更入味

如果妳也愛清炒義麵,推煮~

食材

15隻
120克
8支
8支
1顆
3顆
調味料
1小匙
1小匙
1/2大匙
蝦醃料
1/2小匙
1/4小匙
1大匙

步驟

  • ✅蝦洗淨剪掉頭拉出腸泥用醃料醃。
✅蘆筍刨掉粗皮切段。
✅玉米筍洗淨。
✅蒜切片。
✅紅蘿蔔刨片。

    ✅蝦洗淨剪掉頭拉出腸泥用醃料醃。 ✅蘆筍刨掉粗皮切段。 ✅玉米筍洗淨。 ✅蒜切片。 ✅紅蘿蔔刨片。

  • ✅平底鍋先煎蛋。

    ✅平底鍋先煎蛋。

  • ✅人工調味料我不愛,有鮮蝦的料理,買新鮮蝦現剝用殼煸油煎蝦仁🍤(蝦變U字型就可以先夾出喔)。

    ✅人工調味料我不愛,有鮮蝦的料理,買新鮮蝦現剝用殼煸油煎蝦仁🍤(蝦變U字型就可以先夾出喔)。

  • ✅這樣的蝦仁Q彈好吃。

    ✅這樣的蝦仁Q彈好吃。

  • ✅放(蘆筍、玉米筍、鹽巴、胡椒粉)拌炒。

    ✅放(蘆筍、玉米筍、鹽巴、胡椒粉)拌炒。

  • ✅加400cc左右熱水煮滾,夾出(蘆筍跟玉米筍)。

習慣邊煮飯邊滴咖啡
用量杯裝熱水蠻順手

    ✅加400cc左右熱水煮滾,夾出(蘆筍跟玉米筍)。 習慣邊煮飯邊滴咖啡 用量杯裝熱水蠻順手

  • ✅放(義大利麵)按下手機計時器,煮的時間依麵條外包裝建議。
蓋鍋煮,中間開鍋拌2次。

    ✅放(義大利麵)按下手機計時器,煮的時間依麵條外包裝建議。 蓋鍋煮,中間開鍋拌2次。

  • ✅熄火,蝦殼丟掉
先夾麵到盤上,再把(蝦、筍)放回鍋中拌醬汁,再夾到盤中。

    ✅熄火,蝦殼丟掉 先夾麵到盤上,再把(蝦、筍)放回鍋中拌醬汁,再夾到盤中。

  • ✅最後覺很花了原要配色的紅蘿蔔沒擺上來。

    ✅最後覺很花了原要配色的紅蘿蔔沒擺上來。

小撇步

✅蝦依每餐用量用密封袋分裝,每次取一份放冷藏退冰,現剝的蝦新鮮好吃。

✅蘆筍用廚房紙巾包起來再放密封袋吸水氣保鮮。

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Amy's Kitchen 364 食譜 3,860 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜....享成就感 如果人生可以留下些甚麼 在這平台記錄下這些曾經 對攝影沒概念 如果拍得還行 感恩曾經熱忱 習慣自我鼓勵 總覺張張都棒 感恩幫選照片 腦袋總是很空 感恩許願靈感 不管你在哪個國度 用食物療癒鄉愁 人生不求完美 期許努力不悔~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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