清炒鮮蝦蘆筍義大利麵(一鍋到底)
食材
-
✅蝦洗淨剪掉頭拉出腸泥用醃料醃。 ✅蘆筍刨掉粗皮切段。 ✅玉米筍洗淨。 ✅蒜切片。 ✅紅蘿蔔刨片。
-
✅平底鍋先煎蛋。
-
✅人工調味料我不愛,有鮮蝦的料理,買新鮮蝦現剝用殼煸油煎蝦仁🍤(蝦變U字型就可以先夾出喔)。
-
✅這樣的蝦仁Q彈好吃。
-
✅放(蘆筍、玉米筍、鹽巴、胡椒粉)拌炒。
-
✅加400cc左右熱水煮滾,夾出(蘆筍跟玉米筍)。 習慣邊煮飯邊滴咖啡 用量杯裝熱水蠻順手
-
✅放(義大利麵)按下手機計時器,煮的時間依麵條外包裝建議。 蓋鍋煮,中間開鍋拌2次。
-
✅熄火,蝦殼丟掉 先夾麵到盤上,再把(蝦、筍)放回鍋中拌醬汁,再夾到盤中。
-
✅最後覺很花了原要配色的紅蘿蔔沒擺上來。
小撇步
✅蝦依每餐用量用密封袋分裝,每次取一份放冷藏退冰,現剝的蝦新鮮好吃。
✅蘆筍用廚房紙巾包起來再放密封袋吸水氣保鮮。