涼拌小黃瓜

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吃起來還飽有水分又有脆度的涼伴黃瓜

以往看媽媽在作這道涼伴小黃瓜都是加鹽巴下去讓小黃瓜去除澀味,但這樣吃到的小黃瓜會沒有水分與脆度,所以這次主角是用糖來作這道菜,鹽巴只是會加一點點唷!

食材

小黃瓜 半條
蒜末 適量
少許
一大匙
香油 少許
一大匙
  • 1 先將小黃瓜切幾段拍扁放入碗中
  • 2 由於我是拿剩下半條的小黃瓜來作所以糖我只用一大匙。然後抓一下讓糖充分入味
  • 3 糖與小黃瓜已經充分融合之後再加上少許的鹽再放入一大匙的醋(糖與醋的比例是1比1)在倒入蒜末與少許香油抓一下就完成了。 (放入冰箱冰鎮一天味道會更好唷)!
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2013/02/05 發表 3.5 萬 瀏覽

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