涼拌小黃瓜

Yuri Lin
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描述

吃起來還飽有水分又有脆度的涼伴黃瓜

以往看媽媽在作這道涼伴小黃瓜都是加鹽巴下去讓小黃瓜去除澀味,但這樣吃到的小黃瓜會沒有水分與脆度,所以這次主角是用糖來作這道菜,鹽巴只是會加一點點唷!

食材

半條
適量
少許
一大匙
少許
一大匙

步驟

  • 先將小黃瓜切幾段拍扁放入碗中

  • 由於我是拿剩下半條的小黃瓜來作所以糖我只用一大匙。然後抓一下讓糖充分入味

  • 糖與小黃瓜已經充分融合之後再加上少許的鹽再放入一大匙的醋(糖與醋的比例是1比1)在倒入蒜末與少許香油抓一下就完成了。 (放入冰箱冰鎮一天味道會更好唷)!

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