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湘湘❤️
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[Bruno] 簡易日式章魚燒

[Bruno] 簡易日式章魚燒

描述

因為買不到章魚
所以換成小花枝、小干貝
也可加入自己喜歡的食材,蝦子、起司等

食材

章魚燒麵衣

步驟

  • 這些都是在全聯購買的
章魚燒粉(這超方便,不用在自己調粉)
極辣山葵
沙拉醬
大阪燒醬
柴魚片

    這些都是在全聯購買的 章魚燒粉(這超方便,不用在自己調粉) 極辣山葵 沙拉醬 大阪燒醬 柴魚片

  • 先把章魚燒麵衣內餡混好
章魚燒粉100g+水300ml+蛋一顆

    先把章魚燒麵衣內餡混好 章魚燒粉100g+水300ml+蛋一顆

  • 因為都買不到章魚
所以我這邊使用小花枝與小干貝代替

小花枝與小干貝事先川燙熟
(花枝可剪小塊)
一下下就好不用到全熟(等等還要加進烤盤)

高麗菜切丁(也可以換成自己喜歡的蔬菜切丁,例:紅蘿蔔)

    因為都買不到章魚 所以我這邊使用小花枝與小干貝代替 小花枝與小干貝事先川燙熟 (花枝可剪小塊) 一下下就好不用到全熟(等等還要加進烤盤) 高麗菜切丁(也可以換成自己喜歡的蔬菜切丁,例:紅蘿蔔

  • 烤盤轉至low預熱上油

    烤盤轉至low預熱上油

  • (建議從左右兩邊先倒,因為左右邊火力較弱)
倒入章魚燒麵衣至七八分滿,轉至中高火
再加入高麗菜丁、小花枝、小干貝

自己吃就是要加入滿滿海鮮料❤️

    (建議從左右兩邊先倒,因為左右邊火力較弱) 倒入章魚燒麵衣至七八分滿,轉至中高火 再加入高麗菜丁、小花枝、小干貝 自己吃就是要加入滿滿海鮮料❤️

  • 再把剩下的章魚燒麵衣倒入整個烤盤滿

    再把剩下的章魚燒麵衣倒入整個烤盤滿

  • 等表面凝固後用叉子把周圍的章魚燒麵衣塞進去圈裡面後翻面
翻面後覺得乾乾的可以再上一層薄薄的油

可以繼續翻動,讓章魚燒更圓更漂亮

    等表面凝固後用叉子把周圍的章魚燒麵衣塞進去圈裡面後翻面 翻面後覺得乾乾的可以再上一層薄薄的油 可以繼續翻動,讓章魚燒更圓更漂亮

  • 加上大阪燒醬+沙拉醬+柴魚片+山葵
(嗚嗚沒買到海苔粉,加上一定更美味)
完成✅

    加上大阪燒醬+沙拉醬+柴魚片+山葵 (嗚嗚沒買到海苔粉,加上一定更美味) 完成✅

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湘湘❤️ 7 食譜 34 粉絲

我是0廚藝,慢慢進化中😜只做我喜歡吃的😋

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