鹹蛋絲瓜麵線

Amy's Kitchen
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描述

天氣熱疫情期間泳池沒開放,絲瓜清爽無負擔很適合

做飯邏輯公式:清淡(主食)+鹹香(調味)=美味
很多菜第一次煮,掌握這邏輯公式,都會順利好吃

食材

1條
2顆
1軸
2顆
1/2大匙
豬里肌醃料
1/2小匙
1/2小匙

步驟

  • ✅絲瓜洗淨刨皮,切如照片塊
這樣的口感比較脆,不會爛爛的

    ✅絲瓜洗淨刨皮,切如照片塊 這樣的口感比較脆,不會爛爛的

  • ✅豬里肌肉用醃料醃
✅鹹蛋對切用湯匙挖出壓碎
✅蒜切片

    ✅豬里肌肉用醃料醃 ✅鹹蛋對切用湯匙挖出壓碎 ✅蒜切片

  • ✅鍋放1半的油先用蒜煎香里肌肉片

    ✅鍋放1半的油先用蒜煎香里肌肉片

  • ✅湯鍋水滾煮麵線
剪手掌✋長度會比較方便吃

    ✅湯鍋水滾煮麵線 剪手掌✋長度會比較方便吃

  • ✅里肌肉煎香先夾出
再加剩下的油煸鹹蛋碎至起泡
這樣鹹蛋香氣才會出現

    ✅里肌肉煎香先夾出 再加剩下的油煸鹹蛋碎至起泡 這樣鹹蛋香氣才會出現

  • ✅放絲瓜跟30cc左右熱水蓋鍋悶煮,絲瓜很容易熟不用煮太久喔

    ✅放絲瓜跟30cc左右熱水蓋鍋悶煮,絲瓜很容易熟不用煮太久喔

  • ✅搭配水蜜桃
清爽的一餐很適合夏天。

    ✅搭配水蜜桃 清爽的一餐很適合夏天。

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下些什麼 在這平台記錄下這些曾經 不管在哪個國度哪個城市 用食物療癒鄉愁 盡善每個當下 回憶不悔足已~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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