百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
亂煮小廚絲
44 食譜 258 粉絲

白酒葡萄卡士達麵包

白酒葡萄卡士達麵包

描述

久久都會想試一次簡單的烘培看看 😅 想要吃萊姆葡萄,但是沒有萊姆酒,就隨手拿白酒醃製 😆

7 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先開始揉麵團,製作麵包體

    先開始揉麵團,製作麵包體

  • 先溫一下鮮奶(約莫100ml) 再倒入有酵母、20g奶油、30g糖,及1茶匙鹽巴的容器裡

    先溫一下鮮奶(約莫100ml) 再倒入有酵母、20g奶油、30g糖,及1茶匙鹽巴的容器裡

  • 再將高筋麵粉倒入攪拌

    再將高筋麵粉倒入攪拌

  • 揉成麵團後,常溫發酵一小時

    揉成麵團後,常溫發酵一小時

  • 再分成四等份進烤箱

    再分成四等份進烤箱

  • 烤箱先預熱180度5分鐘,再烤25分鐘即可

    烤箱先預熱180度5分鐘,再烤25分鐘即可

  • 等麵包的同時可以開始做卡士達醬,材料:蛋黃1-2顆、糖20克、低筋麵粉20克及玉米粉5克、無鹽奶油10克,還有鮮奶200ml (忘了入鏡)😅

    等麵包的同時可以開始做卡士達醬,材料:蛋黃1-2顆、糖20克、低筋麵粉20克及玉米粉5克、無鹽奶油10克,還有鮮奶200ml (忘了入鏡)😅

  • 先小火熱鮮奶

    先小火熱鮮奶

  • 再將其他備料慢慢加進去攪拌

    再將其他備料慢慢加進去攪拌

  • 攪到黏稠時即完成

    攪到黏稠時即完成

  • 白酒葡萄則是前一晚就先醃泡

    白酒葡萄則是前一晚就先醃泡

  • 白酒跟葡萄乾的量都請自行斟酌

    白酒跟葡萄乾的量都請自行斟酌

  • 最後麵包再加卡士達醬及白酒葡萄就成功了 👏🏾

    最後麵包再加卡士達醬及白酒葡萄就成功了 👏🏾

3,926 瀏覽
avatar
亂煮小廚絲 44 食譜 258 粉絲

Covid19疫情前我還是個料理白癡 😅 因為疫情關係,無法外食用餐,在家的時間也變多,開始無師自通的亂煮亂試⋯ 所以我的食譜不一定好吃,但是絕對簡單上手 😆 達成率90%以上,對新手來說很適合學習 😉

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 餅乾 家常菜 湯麵 糖醋排骨 滷肉 地瓜 炒麵 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 杏鮑菇 小黃瓜 涼拌小黃瓜 茄子 菠菜 義大利麵 高麗菜飯 金針菇 雞胸肉 雞肉 豆腐 番茄 玉米濃湯 竹筍 蒸蛋 低脂高蛋白 馬鈴薯 娃娃菜 四季豆 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 櫛瓜 高麗菜 打拋豬 瓜仔肉 鮭魚 台式泡菜 雞湯 酸辣湯 早餐 排骨 南瓜 粽子 白菜滷 花椰菜 炒飯 三杯雞