18 食譜 43 粉絲

澎湖海菜狗母魚丸湯

Name: 澎湖海菜狗母魚丸湯 by 大漁澎湖海鮮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 澎湖手摘野生海菜 200g; 狗母魚丸 150g; 蛋 1顆; 青蔥 少許; 嫩薑 少許; 楜椒粉 少許; 鹽 少許; 香油 少許

描述

屬於快速料理的海味湯品。
大漁的澎湖野生手摘海菜，翠嫩鮮綠的顏色，營養又美味!
搭配澎湖的狗母魚丸更是好吃! 鮮甜脆Q的狗母魚丸，讓湯品又更增添了鮮甜滋味。
水滾後，食材依序放入…很快就可以吃到美味的海菜湯!

34 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

澎湖手摘野生海菜

200g
狗母魚丸

150g
蛋

1顆
青蔥

少許
嫩薑

少許
楜椒粉

少許
鹽

少許
香油

少許

步驟

海菜泡水退冰。可用清水輕輕洗過再瀝掉多餘水份。嫩薑切絲。青蔥切珠。蛋打散備用。
水滾後放入薑絲及狗母魚丸。等待狗母魚丸浮起。
加入海菜。等待煮滾。
大火煮滾，加入蛋汁。灑上蔥珠。即可關火。加入楜椒、鹽、香油調味即可上桌

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2021/06/28 發表

大漁澎湖海鮮 18 食譜 43 粉絲

新鮮、實在、永續、大於大漁提供新鮮當季的澎湖海產。新鮮的漁貨，經由簡單的烹調，就成了餐桌上一盤盤的鮮美滋味。嚴選澎湖在地的水產，在船釣或捕撈之後，隨即處理及真空冷凍。大漁將澎湖新鮮的海味，傳遞到每一家的餐桌上! 大漁也開發台灣在地好物。除了澎湖海產外，大漁嚴選台灣在地食材。在打造新鮮美味的煮食用餐體驗上，提供更多樣的優質食材選擇。

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