澎湖海菜蛋花湯

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從澎湖回來,從路邊的海女阿桑買了一斤半ㄧ大把澎湖海菜。自己在家彎腰一陣子清理海菜內的黏著一點點的小貝與沙,終於煮了這鍋青翠亮綠的海菜湯。眼淚快滴下。

1.海女真的很辛苦
2.想省工可以找像是澎祖等店面買冷凍海菜磚,一盒是一百二。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

澎湖海菜 一把拳頭大
2顆
蔥花 一撮
麻油 一瓢
四碗
適量
  • 1 海菜沖水
  • 2 備料
  • 3 水滾後下海菜。
  • 4 加入海菜的湯再滾後,緩慢倒入蛋汁。
  • 5 加鹽,加入麻油後承入大湯碗。撒上蔥花。
  • 6 美麗、美味有清爽健康的海菜湯完成了。
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2016/04/10 發表 5,648 瀏覽

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討論共 1 則

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好想念澎湖海菜,常常沒清乾淨吃到沙子XD
上次回去忘記買了。剛剛有煮來喝,但是我們家是加香油,下次來試試看麻油味道如何~

5 個月前