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huiling
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澎湖海菜蛋花湯

澎湖海菜蛋花湯

描述

從澎湖回來,從路邊的海女阿桑買了一斤半ㄧ大把澎湖海菜。自己在家彎腰一陣子清理海菜內的黏著一點點的小貝與沙,終於煮了這鍋青翠亮綠的海菜湯。眼淚快滴下。

1.海女真的很辛苦
2.想省工可以找像是澎祖等店面買冷凍海菜磚,一盒是一百二。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 海菜沖水

    海菜沖水

  • 備料

    備料

  • 水滾後下海菜。

    水滾後下海菜。

  • 加入海菜的湯再滾後,緩慢倒入蛋汁。

    加入海菜的湯再滾後,緩慢倒入蛋汁。

  • 加鹽,加入麻油後承入大湯碗。撒上蔥花。

    加鹽,加入麻油後承入大湯碗。撒上花。

  • 美麗、美味有清爽健康的海菜湯完成了。

    美麗、美味有清爽健康的海菜湯完成了。

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留言

共 1 則
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  • 好想念澎湖海菜,常常沒清乾淨吃到沙子XD 上次回去忘記買了。剛剛有煮來喝,但是我們家是加香油,下次來試試看麻油味道如何~

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