憶TingTing 8 食譜 21 粉絲 追蹤 料多多蘿蔔糕 描述 自己不喜歡白白無料的蘿蔔糕,因此自己做了料多的蘿蔔糕 #中式點心 #蘿蔔糕 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 細的豬絞肉 半斤 香菇 6-10朵 白蘿蔔 一條 在來米粉 500g 蝦米 1/3碗 紅蔥頭 五顆 醬油 適量 糖 適量 步驟 1.紅蔥頭爆香,香味出來,顏色變化後,放入醃製好的豬絞肉 豬絞肉先用米酒跟些許醬油醃過 2.炒到豬絞肉變色後,放入香菇蝦米,繼續翻炒爆香,後續慢慢出水後,放入醬油適量,糖適量,放入一杯水,稍微燉一下 1.把蘿蔔絲放入之後,讓蘿蔔絲出水,之後慢慢的翻炒,後續加蓋悶一下 3.在來米粉用500 g(一包),然後加1000的水,稍微攪拌均勻後,倒入鍋中,慢慢翻炒,變成大糊狀後,裝鍋 4.鍋裡抹油,然後將炒好的料倒進去,抹平 蒸熟後,用筷子插下去 ,確認沒沾筷後,放冷等定型 後續看要如何保存,切成方便的形狀 5,220 瀏覽 2021/06/27 發表