青花菜炒白菇 Hsuan 60 食譜 239 粉絲 追蹤 36 說讚 一起做 讚 收藏 描述 炒青花的時候，我習慣加些菇類、甜椒搭配，剛好冰箱有紅蘿蔔跟玉米筍，都很搭，就ㄧ起炒嘍～ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 青花 ㄧ小朵 玉米筍 適量 好菇道 ㄧ包 紅蘿蔔 適量 步驟 青花粗莖切除再切成好入口的大小 玉米筍斜切 紅蘿蔔切片再切半 基本上不易熟的菜我等會先燙熟再炒，ㄧ方面脆口顏色也好看，煮時也方便，不用鍋子收乾水了食物還沒熟透。 起滾水，青花玉米筍紅蘿蔔下去燙熟撈起 起鍋放入蒜頭辣椒爆香再下白菇翻炒ㄧ下 由鍋邊下些水讓香氣溶在ㄧ起 青花下去 加鹽、鮮味炒手翻炒ㄧ下快收汁即可 小撇步 有時加些黑胡椒粒及無鹽奶油也很對味 9,765 瀏覽 2021/06/27 發表
