醋溜土豆絲 candy薇薇 1 食譜 6 粉絲 追蹤 24 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 醋溜土豆絲 很適合夏天的一道涼拌菜 冰冰涼涼很好入口 可以多做放在冰箱隔日更入味 花生跟香菜要吃在加入 這樣花生才會酥脆好吃 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 馬鈴薯 1 辣椒 半條 蒜頭 5瓣 鹹花生 依個人喜愛 香菜 2棵 檸檬 1棵 白醋 1大匙 味霖 3匙 魚露 2匙 鹽巴 1匙 步驟 土豆切成絲 先將切好的土豆絲用冷水沖洗3次去除土豆絲上的澱粉 煮一鍋熱水放入土豆絲（水滾約10秒）撈起 將撈起的土豆絲放入冰水中（增加脆度） 辣椒去籽切成絲 蒜頭切末 香菜切小段 花生搗碎 將所有調味料放入土豆絲攪拌均勻（香菜土豆除外） 放入冰箱一小時增加入味 小撇步 花生要吃時在放入 2,377 瀏覽 2021/06/27 發表
ling
