蒜香香腸鹹司康(Scone)


凱莉兔
270 食譜 1.6 萬 粉絲
新增分類
限12字

司康(scone)是一款做法簡單又不會手痠的快速下午茶點心,可隨喜好自由變換成或鹹或甜的口味,配上一杯水果茶,好不愜意阿♥

*歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

食材
司康麵糰
200克
10克
2克
50cc
1顆
40克
80克
少許
表層
少許
適量
適量
適量
  • 1
    冰奶油切成小丁狀、香腸退冰後切小塊、雞蛋打散備用
  • 2
    碗裡加入過篩後的麵粉、塩、糖、泡打粉,用打蛋器拌勻後放入切小塊的冰奶油,用刮板將奶油與麵粉拌切成鬆散狀
  • 3
    加入香腸、蛋液、牛奶、黑胡椒稍微攪拌後,用手快速混合成無粉粒的麵糰(不要過分搓揉避免起筋性,如果覺得麵糰會黏手可再加一點過篩的麵粉)
  • 4
    麵糰用保鮮膜包好後放入冰箱藏約30分鐘左右,用桿麵棍擀成厚約1.5cm的長型
  • 5
    切成三角形,置於烤盤上,在表層抹些蛋液,灑上胡椒、洋香菜、香蒜粒,以170~180度預熱的烤箱烘烤約18~20分鐘
  • 6
    好吃的司康完成囉
小撇步

1.做scone奶油要用冰的喔^^
2.香腸可以隨喜好換成火腿或培根

參考食譜:"每天都是餅乾日"-乳酪火腿英式鬆餅p.126
把香腸換成60克火腿+切達乳酪40克;表層塗抹蛋液後灑上洋香菜葉和帕瑪森乳酪粉

2013/02/04 發表 2.3 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

有 11 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者
看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
凱莉兔
270 食譜 1.6 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋