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Amber Chen
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三杯雞杏鮑菇

三杯雞杏鮑菇

描述

超下飯 !
土雞肉搭上三杯的醬汁 & 杏鮑菇入味多汁

91 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 熱油鍋放入薑、再放入雞腿肉把皮朝下,逼油出來也把皮煎脆

    熱油鍋放入、再放入雞腿肉把皮朝下,逼油出來也把皮煎脆

  • 皮那一面煎金黃後,薑也差不多稍微捲曲

    皮那一面煎金黃後,也差不多稍微捲曲

  • 放入紅蘿蔔炒

    放入紅蘿蔔

  • 放入杏鮑菇、紅黃椒炒一下

    放入杏鮑菇、紅黃椒炒一下

  • 加入調味

    加入調味

  • 加入一匙增加香氣及鹹度

    加入一匙增加香氣及鹹度

  • 醬油膏、米酒、糖、麻油、水 (要試味道)拌炒到稍微收汁

    醬油膏、米酒、糖、麻油、水 (要試味道)拌炒到稍微收汁

  • 起鍋前加點胡椒粉

    起鍋前加點胡椒

  • 最後加入九層塔翻炒一下起鍋

    最後加入九層塔翻炒一下起鍋

小撇步

每個人家裡的調味料鹹度不同所以調味料的量僅供參考,還是要自己試味道唷! 喜歡吃辣的可以在炒杏鮑菇時加辣椒一起炒在調味!

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