三杯雞厚蛋台式漢堡/台酒麵攤

庫克貓

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三杯雞厚蛋台式漢堡/台酒麵攤

描述

泡麵不只用泡的，還能變化出新火花，經典台酒麵攤三杯雞風味乾麵也能搖身一變成中西合併的台式漢堡
利用泡麵裡已經調好味道的調味醬包再加入九層塔增加香氣，簡單幾個步驟，就能輕鬆做出視覺味覺都很豐富的台式三杯雞風味漢堡喔

已參加：台酒泡麵新煮藝食譜募集中

15 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

三杯雞風味乾麵

1包
杏鮑菇

一條
九層塔

一小把
生菜

一把
生雞蛋

3顆
大番茄

一顆
去骨雞腿肉

200g

步驟

準備上列食材
番茄切片、雞肉切塊、杏鮑菇切小丁、生菜洗淨切半（配合漢堡大小）九層塔切碎
切碎九層塔加入雞肉中，加入半包佐料包與雞肉捏勻備用
兩顆蛋打勻後倒入熱鍋中慢煎後翻面再慢煎後取出切半備用
泡麵體捏碎後加入適量熱水泡軟，倒入實物包，打一顆蛋拌勻後加入泡麵體內拌勻
台式漢堡皮（泡麵蛋煎餅）熱鍋抹一層油，放上煎蛋模具，將步驟5的泡麵置入，轉小火等一面煎金黃後拿掉模具，翻面再慢火煎至金黃，放旁邊備用
熱鍋熱油，放入雞肉慢煎
雞肉雙面皆熟至8分熟後加入杏鮑菇丁拌炒熟
最後加入米酒包提味收乾起鍋
最後將剛剛的食材依序（台式漢堡皮>生菜>三杯雞>番茄片>厚蛋皮>生菜>台式漢堡皮）舖疊起來即完成好吃好看的台式三杯雞厚蛋漢堡（可以拿鐵叉子固定以免分離）