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依恩的家常料理
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熱炒店必點《九層塔炒蛤蜊》蒜香快炒

熱炒店必點《九層塔炒蛤蜊》蒜香快炒

描述

不費時又下飯的快炒料理,端上桌美觀又好吃。

218 說讚 6 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜和薑切小片,辣椒和蔥切段。

    切小片,辣椒切段。

  • 熱油鍋下蒜、薑、蔥白爆香。

    熱油鍋下白爆香。

  • 下蛤蜊略炒。

    下蛤蜊略炒。

  • 下米酒炒至酒精揮發。

    下米酒炒至酒精揮發。

  • 下醬油、砂糖、水拌炒。

    下醬油、砂糖、水拌炒。

  • 蓋上鍋蓋悶到蛤蜊全開。

    蓋上鍋蓋悶到蛤蜊全開。

  • 蛤蜊全開後,加入剩下的蔥段和辣椒拌炒,略收汁。

    蛤蜊全開後,加入剩下的段和辣椒拌炒,略收汁。

  • 起鍋前加入九層塔拌一下即可。

    起鍋前加入九層塔拌一下即可。

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