依恩的家常料理 64 食譜 724 粉絲 追蹤 熱炒店必點《九層塔炒蛤蜊》蒜香快炒 描述 不費時又下飯的快炒料理,端上桌美觀又好吃。 217 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 中蛤蜊 250克 薑 適量 蒜 2瓣 蔥 1小株 九層塔 適量 辣椒 1條 米酒 3大匙 醬油 3大匙 砂糖 2大匙 水 20cc 步驟 蒜和薑切小片,辣椒和蔥切段。 熱油鍋下蒜、薑、蔥白爆香。 下蛤蜊略炒。 下米酒炒至酒精揮發。 下醬油、砂糖、水拌炒。 蓋上鍋蓋悶到蛤蜊全開。 蛤蜊全開後,加入剩下的蔥段和辣椒拌炒,略收汁。 起鍋前加入九層塔拌一下即可。 2.2 萬 瀏覽 2021/06/24 發表