Wonda溫答|外宿簡單煮 87 食譜 782 粉絲 追蹤 紅蘿蔔炒豆腐碎(偽炒蛋)|素食家常菜 描述 將板豆腐捏碎後下鍋炒,視覺上就像炒蛋一樣,吃起來的柔嫩感也毫不遜色。紅蘿蔔特別刨成比較細的絲,大幅減少了不討喜的氣味。 炒豆腐碎的靈感來自《培仁家》一書,推薦給不吃蛋或是想換換口味的人😋 #素食 #蔬食 #全素 49 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 紅蘿蔔 1 根 板豆腐 1 盒 咖哩粉(可省) 適量 鹽巴 適量 白胡椒粉 少許 香油 少許 步驟 將紅蘿蔔洗淨去皮後刨成絲 板豆腐捏碎並把水份擠壓出 起油鍋,先放入紅蘿蔔絲,炒散後再放入豆腐 鍋中食材翻炒均勻熟透後,灑上除香油之外的其他調味料,再翻炒均勻即可盛盤 起鍋後淋點香油可提味 1.9 萬 瀏覽 2021/06/24 發表