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Wonda溫答|外宿簡單煮
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紅蘿蔔炒豆腐碎(偽炒蛋)|素食家常菜

紅蘿蔔炒豆腐碎(偽炒蛋)|素食家常菜

描述

將板豆腐捏碎後下鍋炒,視覺上就像炒蛋一樣,吃起來的柔嫩感也毫不遜色。紅蘿蔔特別刨成比較細的絲,大幅減少了不討喜的氣味。
炒豆腐碎的靈感來自《培仁家》一書,推薦給不吃蛋或是想換換口味的人😋

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔洗淨去皮後刨成絲

  • 板豆腐捏碎並把水份擠壓出

  • 起油鍋,先放入紅蘿蔔絲,炒散後再放入豆腐

  • 鍋中食材翻炒均勻熟透後,灑上除香油之外的其他調味料,再翻炒均勻即可盛盤

  • 起鍋後淋點香油可提味

    起鍋後淋點香油可提味

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Wonda溫答|外宿簡單煮 87 食譜 782 粉絲

曾是個料理苦手,所以只分享簡單的食譜。 讓下廚成為生活中一件幸福的事🌻 www.instagram.com/wondalive

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