全部分類 家常菜色 素食/蔬食 全素 (513) 榨菜素肉絲蒸豆腐 譚常覺 4 食譜 2 粉絲 追蹤 516 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 簡單易做，合全素食者. 食材 嫩滑豆腐 １磅 榨菜絲 1盎司 乾素肉絲 1盎司 醃味 麻油 少許 古月粉 少許 糖 ¼ 茶匙 鹽 ¼ 茶匙 生粉 ¾ 茶匙 生抽 ½ 茶匙 素雞粉 ½ 茶匙 調味 素雞粉 ½ 茶匙 古月粉 少許 麻油 少許 汁料 生抽 １½ 湯匙 生油 １湯匙 素肉絲浸透、揸乾、加味撈勻 豆腐用筲箕瀝去水份、用抹手紙吸乾後放碟上、將調味塗豆腐面上 素肉絲用少許油炒片刻、加榨菜同勻炒後舖在豆腐面 將汁料淋在面上、大火蒸５分鐘即成 小撇步 備註﹕ 豆腐可預先瀝乾水份、但味要在蒸豆腐前才加調味、否則會再出水 2013/02/03 發表 2.8 萬 瀏覽
吳育儒
惠綸
王天龍
