榨菜素肉絲蒸豆腐


譚常覺
4 食譜 2 粉絲
限12字

簡單易做,合全素食者.

食材

1磅
1盎司
1盎司
醃味
少許
少許
¼ 茶匙
¼ 茶匙
¾ 茶匙
½ 茶匙
½ 茶匙
調味
½ 茶匙
少許
少許
汁料
1½ 湯匙
1湯匙
  • 素肉絲浸透、揸乾、加味撈勻

  • 豆腐用筲箕瀝去水份、用抹手紙吸乾後放碟上、將調味塗豆腐面上

  • 素肉絲用少許油炒片刻、加榨菜同勻炒後舖在豆腐面

  • 將汁料淋在面上、大火蒸5分鐘即成

小撇步

備註﹕ 豆腐可預先瀝乾水份、但味要在蒸豆腐前才加調味、否則會再出水

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譚常覺
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