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芒果鮮奶酪

芒果鮮奶酪

2 食譜 38 粉絲

107 說讚 9 跟著做 3 留言

描述

夏天的好味
滑嫩鮮奶酪加新鮮芒果最對味

份量

6 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

250g

250g

50g

7g

適量

步驟

將牛奶➕糖➕鮮奶油，小火煮到糖融化，鍋邊冒小泡，大約60-70度，即可熄火。（勿煮到沸騰唷）
接著移開爐具，加入吉利丁，攪拌均勻（吉利丁使用前需先浸泡冰水）
待冷卻後，過篩再倒入容器內，冷藏3-4小時。芒果分成二份，一份打成泥，一份切丁就完成了。芒果泥➕一點百香果，能增添風味唷。

小撇步

吉利丁的份量，多➡️硬，少➡️軟
糖的份量，可依照個人喜好增減

1.6 萬瀏覽

2021/06/23 發表

čïäö。 2 食譜 38 粉絲

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有 9 個跟著做

芒果鮮奶酪：Sally Wu 跟著做

Sally Wu
好吃，謝謝分享食譜

芒果鮮奶酪：Sally 跟著做

Sally
謝謝食譜～

芒果鮮奶酪：Chieh Lin 跟著做

Chieh Lin
簡單，好吃😋

芒果鮮奶酪：Sandy 跟著做

Sandy
超級好吃😋

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

曉曉
吉利丁片的話也是秤重嗎？？
10 months ago
作者čïäö。
是，我會剪一半秤
10 months ago
Verna Wang
所以是吉利丁粉7g嗎？
10 months ago
作者čïäö。
是的！也就是7g的吉利丁粉一般都是1：1 若怕太硬也能抓1：0.75左右可以在再依照個人喜好增減
10 months ago
吳亭萱
請問可以換成吉利丁粉嗎
a year ago
作者čïäö。
可以哦，1：1
a year ago