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Emma
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芒果鮮奶酪

芒果鮮奶酪

描述

簡單的奶酪是飯後完美的句點,做法簡單又快速,冷藏在冰箱隨時都可以享受.奶酪本身糖份不要加太多,吃的時候可以淋上適量的果醬或果泥,看起來華麗又討喜。

37 說讚

份量

6 人份

食材

步驟

  • 準備好所需要的食材備用。

    準備好所需要的食材備用。

  • 吉利丁片浸泡冰水備用。

    吉利丁片浸泡冰水備用。

  • 將鮮奶、細砂糖放入鍋中,用小火煮至糖融化後,再將動物性鮮奶油倒入混合均勻,然後將泡冰水的吉利丁片擰乾水份後,加入混合煮到吉利丁片完全溶化。

    將鮮奶、細砂糖放入鍋中,用小火煮至糖融化後,再將動物性鮮奶油倒入混合均勻,然後將泡冰水的吉利丁片擰乾水份後,加入混合煮到吉利丁片完全溶化。

  • 將步驟3煮好的奶酪汁用細砂網過濾後倒入杯中(裝至容器的5至6分滿),冷卻後放入冰箱中冷藏3小時或過夜至完全凝固。

    將步驟3煮好的奶酪汁用細砂網過濾後倒入杯中(裝至容器的5至6分滿),冷卻後放入冰箱中冷藏3小時或過夜至完全凝固。

  • 取出凝固的奶酪,在預留部分的空間填入芒果果泥和芒果果肉即可。

    取出凝固的奶酪,在預留部分的空間填入芒果果泥和芒果果肉即可。

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