古早味鳳梨百香冰

Jane 創新料理
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描述

整體口感不錯,清涼消暑,甜度上剛剛好,不會太甜,是夏天必備的冰品

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 鳳梨原汁,打好備用

    鳳梨原汁,打好備用

  • 百香果挖出,加鳳梨原汁備用

    百香果挖出,加鳳梨原汁備用

  • 炒糖,加入少許的沙拉油,可以防止燒焦,小火慢慢炒炒至金黃色,加入鳳梨原汁煮滾

    炒糖,加入少許的沙拉油,可以防止燒焦,小火慢慢炒炒至金黃色,加入鳳梨原汁煮滾

  • 接著步驟三加入切好的鳳梨,再次煮滾後放涼備用

    接著步驟三加入切好的鳳梨,再次煮滾後放涼備用

  • 步驟四冷卻後,加入鳳梨汁和新鮮百香果,裝袋即可完成呦!

    步驟四冷卻後,加入鳳梨汁和新鮮百香果,裝袋即可完成呦!

小撇步

炒糖時,加入少許沙拉油防止燒焦,注意火候也不要太大建議以小火為主

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