古早味鳳梨百香冰 Jane 創新料理 5 食譜 12 粉絲 追蹤 12 說讚 一起做 讚 收藏 描述 整體口感不錯,清涼消暑,甜度上剛剛好,不會太甜,是夏天必備的冰品 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 鳳梨2顆 切碎 鳳梨原汁 適量即可 二砂糖 依個人喜好添加 鳳梨汁 一小鍋 百香果 適量 步驟 鳳梨原汁,打好備用 百香果挖出,加鳳梨原汁備用 炒糖,加入少許的沙拉油,可以防止燒焦,小火慢慢炒炒至金黃色,加入鳳梨原汁煮滾 接著步驟三加入切好的鳳梨,再次煮滾後放涼備用 步驟四冷卻後,加入鳳梨汁和新鮮百香果,裝袋即可完成呦! 小撇步 炒糖時,加入少許沙拉油防止燒焦,注意火候也不要太大建議以小火為主 1 萬 瀏覽 2021/06/22 發表