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Grace(菜鳥蔬食者)
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酸甜芒果雞柳

酸甜芒果雞柳

描述

這是一道東南亞的料理~酸酸甜甜非常好吃😋
選用當季南部香甜的愛文芒果🥭,搭配開胃的醬汁,軟嫩的雞柳條~是超好配飯的一道菜👏

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁
醃肉用料

步驟

  • 雞胸肉切條狀+醃肉用料,醃約10分鐘

    雞胸肉切條狀+醃肉用料,醃約10分鐘

  • 洋蔥切條狀

    洋蔥切條狀

  • 甜椒或青椒 切條狀

    甜椒青椒 切條狀

  • 蔥切蔥花

  • 將所有醬汁材料,倒在一起攪拌均勻,備用

  • 熱油鍋,加入洋蔥拌炒,炒一下之後加入青椒或甜椒,炒軟炒香後,盛盤備用

    熱油鍋,加入洋蔥拌炒,炒一下之後加入青椒甜椒,炒軟炒香後,盛盤備用

  • 同一鍋中再加入油,加入雞柳條炒至變白,倒入芒果條稍微攪拌,➕一點點水,蓋上鍋蓋,中火悶2分鐘,讓芒果汁流出,打開鍋蓋,放入攪拌好的醬汁,再加入一些水,蓋上鍋蓋中火悶2分鐘,讓雞柳條全熟

  • 最後加入洋蔥甜椒快速拌炒,可加入少許鹽及砂糖調味(可視個人口味調配)

    最後加入洋蔥甜椒快速拌炒,可加入少許鹽及砂糖調味(可視個人口味調配)

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