豆沙鍋餅

千千開飯La~
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描述

到中式麵食餐廳吃飯,最後都喜歡來個鍋餅甜甜好吃做個完美ending!
自己做一次做多一點冰冷凍,要吃隨手煎,煎的外皮脆脆內裡QQ口感很讚耶!

份量

3 人份

步驟

  • 用綠豆沙或紅豆沙餡都可以,可買現成的也可以自製,自製紅豆沙做法看這邊👉🏻 https://icook.tw/recipes/378806?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

    用綠豆沙或紅豆沙餡都可以,可買現成的也可以自製,自製紅豆沙做法看這邊👉🏻 https://icook.tw/recipes/378806?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

  • 麵粉鹽巴攪拌
用熱水燙麵,攪拌成麵絮
再加入常溫水、油

    麵粉鹽巴攪拌 用熱水燙麵,攪拌成麵絮 再加入常溫水、油

  • 攪拌成團就好,靜置30分鐘

    攪拌成團就好,靜置30分鐘

  • 麵糰分三份,揉圓
撒手粉稍微擀開

    麵糰分三份,揉圓 撒手粉稍微擀開

  • 豆沙餡分三份,每份80g
麵糰包入紅豆沙餡,此時外皮可以沾芝麻
然後擀平

    豆沙餡分三份,每份80g 麵糰包入紅豆沙餡,此時外皮可以沾芝麻 然後擀平

  • 兩面煎到膨起、金黃即完成

    兩面煎到膨起、金黃即完成

小撇步

🍳食譜來自辣媽Shania
🍳此配方可以完成3個豆沙鍋餅

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千千開飯La~ 137 食譜 903 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族,喜歡各種新鮮嘗試,透過東搞西搞,也能夠從生活中獲得莫大樂趣!對我來說,製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻,更多是在製作的過程中產生的,透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變,比較像是實驗吧😂! 食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記,方便未來想重新製作時,能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦,拍攝、擺盤都很家常,沒有美美的照片請見諒😅

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