彩椒炒牛肉
描述
疫情期間外帶火鍋還剩兩盒牛肉片，今天來煮個彩椒炒牛肉，其實應該是青椒炒牛肉，但有的孩子不吃青椒，多加幾種蔬菜，大家挑自己愛吃的吃，簡單方便。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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材料都先準備好，牛肉先用牛肉醃料攪拌均勻，我這次牛肉片比較瘦所以用了醃料，如果是肥牛肉片可以直接炒。 彩椒炒牛肉用火鍋肉片很適合，薄薄嫩嫩的孩子比較容易吃😉
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彩椒、杏鮑菇切小條，薑磨成泥，蒜頭切碎。青蔥、蔥綠分開。最後的炒醬混合均勻備用。
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杏鮑菇先用橄欖油煸炒一下，覺得麻煩可以等一下跟彩椒一起炒就好了。
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放下牛肉炒，可以加一點點鹽和黑胡椒，一點點就好了喔，等等還有醬油，到半熟先撈起。
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直接加一點橄欖油，放入蒜、薑、蔥白，再放入彩椒杏鮑菇，可以略加點鹽和烹大師，一點點就好了喔
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炒到熟先撈起
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放下炒醬，因為炒醬有酒，孩子要吃的，我會單獨煮一下醬汁，讓酒精揮發，大人要吃的直接最後食材一起拌炒就好了，簡單很多。
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最後起鍋前加入蔥綠，和撒點芝麻。好香阿😋
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直接做成蓋飯，一道菜解決，很適合午餐吃😉。
小撇步
小熊🐻食記IG❤️：https://instagram.com/bear_beareat
佳佳
