彩椒炒牛肉
份量
時間
食材
步驟
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材料都先準備好,牛肉先用牛肉醃料攪拌均勻,我這次牛肉片比較瘦所以用了醃料,如果是肥牛肉片可以直接炒。 彩椒炒牛肉用火鍋肉片很適合,薄薄嫩嫩的孩子比較容易吃😉
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彩椒、杏鮑菇切小條,薑磨成泥,蒜頭切碎。青蔥、蔥綠分開。最後的炒醬混合均勻備用。
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杏鮑菇先用橄欖油煸炒一下,覺得麻煩可以等一下跟彩椒一起炒就好了。
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放下牛肉炒,可以加一點點鹽和黑胡椒,一點點就好了喔,等等還有醬油,到半熟先撈起。
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直接加一點橄欖油,放入蒜、薑、蔥白,再放入彩椒杏鮑菇,可以略加點鹽和烹大師,一點點就好了喔
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炒到熟先撈起
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放下炒醬,因為炒醬有酒,孩子要吃的,我會單獨煮一下醬汁,讓酒精揮發,大人要吃的直接最後食材一起拌炒就好了,簡單很多。
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最後起鍋前加入蔥綠,和撒點芝麻。好香阿😋
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直接做成蓋飯,一道菜解決,很適合午餐吃😉。
小撇步
小熊🐻食記IG❤️:https://instagram.com/bear_beareat