滷大腸

2013/02/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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滷一鍋大腸可加麵線或炒酸菜,偶爾做個腸旺也很棒呢!
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食材

大腸 2條
花椒 少許
調味
醬油 3大匙
0.5大匙
0.5大匙
五香粉 少許
香料
蒜頭 3瓣
生薑 適量
八角 半顆
  • 1 大腸洗淨後用水川燙一分鐘撈出
  • 2 鍋中爆香香料後加花椒炒出香味(辣椒 隨意)
  • 3 放適量的水和大腸調味燒開後轉小火滷約1.5~2小時
  • 4 取出切片裝盤即可!
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