超道地日式咖哩
描述
在美國念書時
一位很講究煮食的日本人教我的
他在料理食物時的任何一個細節都很講究
也從不馬乎（非常日本人精神）
故這道咖哩跟一般的絕不相同
步驟
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![準備 1：將雞腿肉去骨, 煮水將出去之雞骨燉湯備用, 雞肉切塊狀已[醃料]醃製備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
準備 1：將雞腿肉去骨, 煮水將出去之雞骨燉湯備用, 雞肉切塊狀已醃料醃製備用。
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加入雞骨湯及水（一杯）
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放入馬鈴薯塊，雞湯塊，醃好的雞肉塊，帶滾後以小火讓它滾約20分鐘。
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[在等的20分鐘] 將波菜燙熟後切碎（越細口感越好）。 [20分後] 加入波菜，小火加蓋，再等20-30分鐘。
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[在等的20-30分鐘] 煮飯 [ 30分鐘後] 放入咖哩塊，以小火攪拌至融化，完成。
![準備 1：將雞腿肉去骨, 煮水將出去之雞骨燉湯備用, 雞肉切塊狀已[醃料]醃製備用。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/139741/75ad47038389036d.jpg)
小撇步
吃之前先在飯上依各人喜好撒上適量起司絲，再淋上咖哩醬。
要買融化後的起士會牽絲的那種喔！
