蘿蔔鱸魚金針菇湯 李瑤容 9 食譜 52 粉絲 38 說讚 一起做 描述 清爽養生對身體無負擔的【蘿蔔鱸魚金針菇湯】，天然食材的湯頭無需過多調味。 已參加：防疫在家煮食譜募集 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蘿蔔 1/2條 鱸魚 1條 老薑 5片 蔥 1根 鹽 2.5小匙 米酒 30cc 香油 1匙 金針菇 1包 步驟 蘿蔔去皮片狀。 金針菇切去蒂頭，剝去髒的部份。 （真空新鮮包所以不用水洗） 半鍋冷水就放入老薑到大火煮沸，再煮2分鐘。 放入蘿蔔蓋上鍋蓋燜煮到蘿蔔約6分熟。 《1條魚切成4塊》放入魚塊，魚塊大小決定煮3-5分鐘。視 放入金針菇。 加入2.5匙鹽巴（視湯多或少決定鹽巴量）。 放入30cc米酒，再煮沸2-3分鐘。 淋上香油。 灑上蔥花即完成。 小撇步 1:老薑冷水即可放入再熬2分鐘讓薑入味。 2:蘿蔔熬湯切大薄片容易食用時夾出。 3: 魚如鍋用輕推方式即可，以面魚散糊掉。 9,728 瀏覽 2021/06/15 發表
