奶白蘿蔔鱸魚湯


Einnev
38 食譜 250 粉絲
限12字

香濃的魚湯,超舒服呀~

份量
5 人份
時間
60 分鐘

食材

一條
350g
隨喜
2000ml
適量
適量
  • 食材準備

    食材準備

  • 鱸魚切塊
白蘿蔔切薄片
蔥花切細備用

    鱸魚切塊 白蘿蔔切薄片 蔥花切細備用

  • 鍋燒熱入油,將鱸魚放入鍋中煎至兩面金黃。

    鍋燒熱入油,將鱸魚放入鍋中煎至兩面金黃。

  • 燒一鍋滾水
2000ml

    燒一鍋滾水 2000ml

  • 水滾之後,沖入鍋內
(此步驟請小心喲🥰

    水滾之後,沖入鍋內 (此步驟請小心喲🥰

  • 蘿蔔丟進去
蓋上鍋蓋小火煮40分鐘

    蘿蔔丟進去 蓋上鍋蓋小火煮40分鐘

  • 時間到後,加入鹽巴與白胡椒調味,
最後撒上蔥花,就完成囉~
🥰🥰🥰

    時間到後,加入鹽巴與白胡椒調味, 最後撒上蔥花,就完成囉~ 🥰🥰🥰

  • 請享用🤤

    請享用🤤

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Einnev
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留言

共 2 則
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  • diesel
    diesel
    要煎多久才能讓湯成乳白色?我做的湯只有淡淡的乳白色,但是雖然只有這樣也讓家人讚不絕口了⋯但是就遺憾沒乳白色
    油量可以多一點,然後要沖滾水入鍋一起熬煮,讓油水充分乳化~
  • 為什麼要加蔥油呢?
    因為我沒有爆香,我用蔥油代替, 一般油的也可以喔! 可以爆蔥薑後再煎魚 會奶白色是因為油脂跟水乳化 如果沒有油脂,就是清湯色喲☺️

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