奶白蘿蔔鱸魚湯 香濃的魚湯,超舒服呀~

奶白蘿蔔鱸魚湯


Vennie Tai
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香濃的魚湯,超舒服呀~

份量
5 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
一條
350g
隨喜
2000ml
適量
適量
  • 1
    食材準備
  • 2
    鱸魚切塊 白蘿蔔切薄片 蔥花切細備用
  • 3
    鍋燒熱入油,將鱸魚放入鍋中煎至兩面金黃。
  • 4
    燒一鍋滾水 2000ml
  • 5
    水滾之後,沖入鍋內 (此步驟請小心喲🥰
  • 6
    蓋上鍋蓋小火煮40分鐘
  • 7
    時間到後,加入鹽巴與白胡椒調味, 最後撒上蔥花,就完成囉~ 🥰🥰🥰
  • 8
    請享用🤤
2019/08/17 發表 946 瀏覽
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Vennie Tai
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討論共 2 則

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要煎多久才能讓湯成乳白色?我做的湯只有淡淡的乳白色,但是雖然只有這樣也讓家人讚不絕口了⋯但是就遺憾沒乳白色

a day ago
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作者回應

油量可以多一點,然後要沖滾水入鍋一起熬煮,讓油水充分乳化~

a day ago
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為什麼要加蔥油呢?

a month ago
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作者回應

因為我沒有爆香,我用蔥油代替,
一般油的也可以喔!

可以爆蔥薑後再煎魚
會奶白色是因為油脂跟水乳化
如果沒有油脂,就是清湯色喲☺️

a month ago

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