【厚生廚房】鱸魚丸蘿蔔湯


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簡單的一碗熱湯不花心思,好好喝喔!真材實料的鱸魚丸,其中秘訣就是鱸魚要夠新鮮,簡單以糖、鹽、水、豬油等調味,不搶味,更顯鱸魚丸的鮮甜。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=668

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

1條
2片
適量
調味
少許
少許
  • 白蘿蔔削去外皮,切塊;香菜洗淨切末;薑切片。

  • 備一鍋水煮滾,加薑片、白蘿蔔、菱角仁煮滾轉小火。

  • 煮約30分鐘後加入鱸魚丸,待水再次滾後,加鹽與香油調味。

  • 最後加入香菜末熄火完成囉!

小撇步

1. 取出不須解凍,鱸魚丸是熟的,不要煮太久,以免鮮甜流失喔~
2. 用當令大頭菜、玉米等根莖類都可,做火鍋料也很讚,芹菜末也能取代香菜。

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lisa跟著做了【厚生廚房】鱸魚丸蘿蔔湯
lisalisa

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