【厚生廚房】鱸魚丸蘿蔔湯

Name: 【厚生廚房】鱸魚丸蘿蔔湯 by 厚生市集
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 菌沛純真鱸魚丸 10-12顆; 白蘿蔔 1條; [調味] 鹽 少許; 冷凍菱角仁 適量; [調味] 香油 少許; 薑 2片; 香菜 適量

描述

簡單的一碗熱湯不花心思，好好喝喔！真材實料的鱸魚丸，其中秘訣就是鱸魚要夠新鮮，簡單以糖、鹽、水、豬油等調味，不搶味，更顯鱸魚丸的鮮甜。
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=668

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

菌沛純真鱸魚丸

10-12顆
白蘿蔔

1條
冷凍菱角仁

適量
薑

2片
香菜

適量

調味

鹽

少許
香油

少許

步驟

白蘿蔔削去外皮，切塊；香菜洗淨切末；薑切片。
備一鍋水煮滾，加薑片、白蘿蔔、菱角仁煮滾轉小火。
煮約30分鐘後加入鱸魚丸，待水再次滾後，加鹽與香油調味。
最後加入香菜末熄火完成囉！

小撇步

1. 取出不須解凍，鱸魚丸是熟的，不要煮太久，以免鮮甜流失喔~
2. 用當令大頭菜、玉米等根莖類都可，做火鍋料也很讚，芹菜末也能取代香菜。

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2018/01/31 發表

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