上班族好食光 7 食譜 27 粉絲 追蹤 干貝蚵乾麻油雞飯(飛利浦萬用鍋紫小萬) 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 全聯去骨雞腿排 1盒 薑片 10片 香菇 6-8朵 栗子(可有可無) 6-8顆 小干貝 10顆 蚵乾 10個 鹽 少許 米酒 0.25杯 香菇水 1.3杯 干貝水 0.25杯 醬油 2匙 米 2杯 步驟 1.雞腿切塊 2.薑切片 3.香菇、干貝、蚵乾先泡水(20分鐘) 4.栗子可買外面材料行的 5.香菇泡水完切片 倒入麻油熱鍋後放薑片煸 薑周圍有點金黃後加入香菇炒香 加入雞腿排煎一下 拌炒到雞腿表面變色即可 把米跟剛剛拌炒的食材還有栗子放在飯鍋中,稍微拌勻 米跟液體的比例2:1.8或1.9(可以略少 飯會比較乾),1/4杯酒、1/4干貝水、1.3香菇水,2小匙醬油,少許鹽 飛利浦萬用鍋煮飯的模式 30分鐘後即可完成,把飯拌勻就可上桌囉 1.3 萬 瀏覽 2021/06/14 發表