piZa婆婆 39 食譜 781 粉絲 追蹤 海鮮炒麵 描述 不油膩! 好吃喔^^ 家裡只有關廟麵 所以用關廟麵 換成油麵 會更好吃喔! 40 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 主要材料 透抽 1隻 鴻禧菇 100g 雪白菇 100g 紅蘿蔔 100g 青椒 1個 關廟麵 4個 透抽醃料 醬油 1匙 米酒 1匙 糖 少許 胡椒粉 少許 油 少許 調味料 醬油膏 3匙 魚露 2匙 胡椒粉 少許 糖 少許 其他材料 水 1.5碗 步驟 準備材料 把材料洗淨切好 透抽切好 加入醃料拌勻備用 煮一鍋水 水滾後加入麵條 煮熟後撈起備用 炒菜鍋裡加一匙油 加入青椒 炒至半熟 裝碗備用 炒菜鍋裡加2匙油 加入透抽 炒至半熟 裝碗備用 炒完透抽的炒菜鍋先不要洗 加入1.5碗的水 煮沸後備用 (透抽湯汁) 把鴻禧菇放進炒鍋 加入雪白菇 拌勻 加入紅蘿蔔 拌勻後 炒至半熟 加入魚露 拌勻 加入醬油膏 拌勻 加入青椒 拌勻 加入透抽 拌勻 加入透抽湯汁 加入白麵 拌勻 湯汁收乾 這樣就完成了^^ 有空妳也來試試看吧! 其實我是用兩個鍋子來煮的 一個煮麵 一個煮料 麵好了剛好可以放到另一鍋 拌勻後煮一下 湯汁收乾 關火 1.4 萬 瀏覽 2021/06/14 發表