油飯粽子(電鍋)

Pauline Pien
8 食譜 25 粉絲

描述

製作簡易油飯的方式,變化包入粽葉中,憑添了粽葉的香氣,香香QQ的口感,應景的成為端午粽子

份量

8 人份

食材

一杯
一杯
1.1/4杯
50g
15g
150g
1t
1/2t
2T
8顆
8份
8條

步驟

  • 糯米洗乾淨加入材料中的水浸泡一小時

  • 紅蔥頭炒到微金黃,加入切絲的香菇炒出香氣,再加入梅花肉絲炒熟

    紅蔥頭炒到微金黃,加入切絲的香菇炒出香氣,再加入梅花肉絲炒熟

  • 陸續加入糖,鹽,醬油上色並炒出香氣,加上白胡椒粉淋上酒熄火

    陸續加入糖,鹽,醬油上色並炒出香氣,加上白胡椒粉淋上酒熄火

  • 將炒好的材料,平鋪在浸泡好的糯米上,然後外鍋一杯水蒸熟悶10分鐘

    將炒好的材料,平鋪在浸泡好的糯米上,然後外鍋一杯水蒸熟悶10分鐘

  • 將取出來的糯米飯攪拌均勻

😋如果單純想吃油飯拌勻後再回電鍋外鍋半杯水再蒸一次即成油飯

    將取出來的糯米飯攪拌均勻 😋如果單純想吃油飯拌勻後再回電鍋外鍋半杯水再蒸一次即成油飯

  • 待油飯置涼後,包入粽葉,加上一個蛋黃,就可成為應景的粽子🙂
到這裡還沒結束喔!粽子包好以後再放回電鍋,外鍋再放一杯水再蒸一次讓粽葉的味道滲透至油飯,即成美味的粽子囉🤤

    待油飯置涼後,包入粽葉,加上一個蛋黃,就可成為應景的粽子🙂 到這裡還沒結束喔!粽子包好以後再放回電鍋,外鍋再放一杯水再蒸一次讓粽葉的味道滲透至油飯,即成美味的粽子囉🤤

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