香煎鳕魚 Trasha安安 133 食譜 497 粉絲 追蹤 26 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 鳕魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養魚類。它具有高營養、低膽固醇、容易被人體吸收等多種好處。用油炸的我覺得有點浪費油,就裹粉後用多一點份量的油去煎,同樣也是外表有些酥炸的口感。 已參加：防疫在家煮食譜募集 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 鳕魚 2片 蛋黃 1個 鹽 少許 黑胡椒粒 適量 脆酥粉 適量 步驟 鳕魚洗淨後,用廚房紙巾把表面的水份吸乾 蛋黃加入少許鹽，拌勻 蛋黃均勻塗抹在鳕魚兩面上 鳕魚兩面撒上黑胡椒粒,然後兩面均勻抹上脆酥粉 熱鍋，倒入適量的油 放入鳕魚片，用中小火煎 約2~3分鐘左右翻面煎，再煎2分左右(依鱈魚的大小塊去調整時間) 盛盤後,可撒上少許的檸檬汁 1,364 瀏覽 2021/06/12 發表
