香煎鳕魚

Trasha安安
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描述

鳕魚低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的營養魚類。它具有高營養、低膽固醇、容易被人體吸收等多種好處。用油炸的我覺得有點浪費油,就裹粉後用多一點份量的油去煎,同樣也是外表有些酥炸的口感。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

2片
1個
少許
適量
適量

步驟

  • 鳕魚洗淨後,用廚房紙巾把表面的水份吸乾

    鳕魚洗淨後,用廚房紙巾把表面的水份吸乾

  • 蛋黃加入少許鹽,拌勻

    蛋黃加入少許鹽,拌勻

  • 蛋黃均勻塗抹在鳕魚兩面上

    蛋黃均勻塗抹在鳕魚兩面上

  • 鳕魚兩面撒上黑胡椒粒,然後兩面均勻抹上脆酥粉

    鳕魚兩面撒上黑胡椒粒,然後兩面均勻抹上脆酥粉

  • 熱鍋,倒入適量的油

    熱鍋,倒入適量的油

  • 放入鳕魚片,用中小火煎

    放入鳕魚片,用中小火煎

  • 約2~3分鐘左右翻面煎,再煎2分左右(依鱈魚的大小塊去調整時間)

    約2~3分鐘左右翻面煎,再煎2分左右(依鱈魚的大小塊去調整時間)

  • 盛盤後,可撒上少許的檸檬汁

    盛盤後,可撒上少許的檸檬汁

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Trasha安安 133 食譜 497 粉絲

有空暇時,就做好吃的來吃吃,做愛吃的來吃吃~ 一個熱愛動手做的吃貨😝😝

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