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嚴媽媽小食記
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臘肉炒蕃薯葉梗《地瓜葉料理2》

臘肉炒蕃薯葉梗《地瓜葉料理2》

描述

蕃薯葉大部分都拿來清炒較多
現改個作法將葉&梗分開料理
讓料理多些變化

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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7 說讚

食材

步驟

  • 材料如圖
蕃薯葉梗撕掉老筋(外皮)

    材料如圖 蕃薯葉梗撕掉老筋(外皮)

  • 油熱放入臘肉炒出油脂及香氣

    油熱放入臘肉炒出油脂及香氣

  • 放入蒜末 辣椒爆香

    放入辣椒爆香

  • 再放入蕃薯葉梗

    再放入蕃薯葉梗

  • 加入熱水蓋上鍋蓋燜2分
開蓋加入調味料調整味道

    加入熱水蓋上鍋蓋燜2分 開蓋加入調味料調整味道

  • 即可

    即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,120 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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